Patatesin çok uzun süre dayanmasını sağlıyor.. Aklınızda bulunması gereken tüyo

Patatesin çok uzun süre dayanmasını sağlıyor.. Aklınızda bulunması gereken tüyo

Patates çok tükettiğimiz bir sebze olduğu için çokça satın almaktayız. Çabuk filizlenen veya bozulan patatesler israf oluyor. Şimdi öğreneceğiniz aşçılık sırları sayesinde artık patatesler bozulmayacak.

Patateslerin uzun süre dayanmasını sağlayacak tüyoları sizler için derledik. Aklınızda bulunması gereken bilgiler sayesinde artık patatesleriniz israf olmayacak. Artigercek.com sitesinde yer alan bir içerikte; Patateslerin çok daha uzun süre dayanmasını sağlayan püf noktalar paylaşıldı.

FİLİZLENMİŞ PATATES TEHLİKELİ

Beslenme uzmanları ve aşçıların ortak olduğu bir nokta var. Filizlenen patatesi hem aşçılar hem de beslenme uzmanları tüketmeyi asla önermiyor.

potatoes-7570519-960-720.jpg

PATATESİN FİLİZLENMESİ NASIL ÖNLENİR?

Peki patatesin filizlenmesini önlemek için neler yapmak gerekir? İşte bilmeniz gerekenler. Gidabilgi.com sitesinde yer alan bir içerikte; Patatesin filizlenmesini önleyen yöntemler tek tek paylaşıldı. İşte o yöntemler

Patateslerin filizlenmesi noktasında en önemli unsur ortamın nem seviyesine dikkat edilmesidir. Çok fazla nemli ortamlar patateslerin filizlenme sürecini hızlandırır. Patatesler için en uygun saklama koşulları kuru bir ortamda muhafazadır.

potatoes-856754-960-720.jpg

Zaman zaman evimizde kuru bir ortam dışında, patatesin muhafaza edildiği dolaba tuz, gazete kağıdı, pirinç, karbonat gibi nem alıcı maddelerde konulduğuna rastlamışsınızdır. Bu uygulama da filizlenmeyi bir ölçüde engelleyebilir.

Market alışverişi sonrasında patatesler, içlerine dolduruldukları poşetler ile saklandığında, bu poşetlerde meydana gelen nemlenme de patateslerin filizlenmesine neden olur. Bu şekilde saklama da poşet ağzı açık tutularak bir ölçüde önleme mümkündür.

potatoes-4059963-960-720.jpg

Patatesler serin ortamda muhafaza edilerek ortam sıcaklığından etkilenmemelidir.

Buzdolabı içindeki nem seviyesi fazla olabileceğinden patateslerin buzdolabı yerine daha çok balkon gibi serin ortamlarda saklanmaları tercih edilebilir.

Patatesin filizlenmeden saklanabilmesi için içine koyulacağı kabın kapalı ve hava almayan bir özellikte olmaması gerekir. Hem hava alan hem de kuru bir ortam sağlayan sepet tarzındaki saklama çözümleri patateslerin saklanması için oldukça uygundur. Bu sepetler içinde saklanan patatesler hem filizlenmez hem de uzun süre tazeliklerini korur.

potato-5318958-960-720.jpg

Çimlenmiş patateslerde kabuğa yakın kısımda bulunan ve zehirleyici etkisi bulunan solanin maddesi miktarı artar. Solanin zehirlenmesi sindirim sistemi bozuklukları, terleme ve halsizlik gibi bulgular ile ortaya çıkmaktadır.

Bu nedenle çimlenmiş patates tüketimine dikkat edilmeli, yenilmemelidir.

PATATESİN BOZULMAMASI İÇİN BİLMENİZ GEREKEN DİĞER SAKLAMA KOŞULLARI

Öte yandan Habertürk'te yer alan bir içerikte ise; Patateslerin uzun süre taze kalmasını sağlayacak saklama koşullarına yer verildi.

  • Öncelikle patatesleri uzun süre koruyabilmek için sarım ve soğanla aynı ortamda muhafaza edilmemelidir.
  • Patatesler direkt güneş alacak yerlerde saklanmamalıdır. Bu durum patateslerin direkt tomurcuklanmasıyla ya da yumuşamasıyla sonuçlanacaktır.
  • Patateslerin tomurcuklanmasını önlemek için serin, hava alabilen ve karanlık bir ortamda saklanmalıdır.
  • Evdeki kilerler bunun için uygun bir alandır. Evde kileriniz yoksa patatesleri mümkün olan en az ışık alan odanızda saklayın.
  • Patatesleri karton kutunun içerisinde de saklayabilirsiniz. Çok fazla patatesiniz varsa aralarına kağıt koyabilirsiniz.
  • Önemli bir püf nokta patateslerin en az haftada bir kontrol edilmesidir. Aralarından tomurcuklanan ya da yeşillenen varsa onları ayırmanız gerekir. Aksi halde diğerlerinin bozulma süreci de hızlanır.

İlgili Haberler