Patates kızartması, biber kızartması, patlıcan kızartması ve kabak kızartması çok seviliyor. Ancak bu sebzeler kızartılırken maalesef yağ çekebiliyor.

Şimdi yağ çekmeden kızartma yapmanızı sağlayacak tarifleri sizlerle paylaşacağız.

YAĞ ÇEKMEYEN PATATES KIZARTMASI TARİFİ

Patates Kızartması Tarifi Malzemeler

• Patates ( İstenilen miktarda)
• Tuz
• Sıvı yağ

Patates Kızartması Tarifi Yapılışı

Fotoğraf: Youtube - Çiçekli mutfağım

• Patatesler soyulmadan önce, çamuru yıkanarak temizlenir.
• Ardından kabukları soyularak, ister ince ister kalın şekilde doğranır.
• Patatesleri suyun altında yıkayın kabuklarını soyun istediğiniz şekilde doğrayın.
• Doğranan patatesleri suyun içinde bekletirseniz, nişastasından arınması sağlanır.
• Ardından süzgeç yardımıyla süzülüp, kâğıt havluyla kurulanır.
• Kızgın yağa atılarak 6 ila 7 dakika kızartılır.
• Kızaran patatesler süzgeç yardımıyla ocaktan alınır ve 10 dakika soğumaya bırakılır.
• Yağ tekrar kızgınlaştırılır ve soğuyan patatesler yağın içine atılır.
• İyice kızarınca tekrar yağın içinden süzgeç yardımıyla alınır.
• Çocukların bayılacağı patates kızartması hazır
• Afiyet olsun!

Kaynak: Habertürk

YAĞ ÇEKMEYEN BİBER KIZARTMASI TARİFİ

Yapımı için malzemeler

• 500 gram çarliston biber
• 250 gram yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz

youtube: haccugun mutfağı

Yoğurtlu biber kızartması tarifi Nasıl yapılır?

Biberlerinizi yıkayın ve kurulayın.

Saplarını kesin 2-3 parçaya bölün.

İnce bir bıçak yardımıyla çekirdeklerini çıkarın.

Sıvı yağı tavaya alın ve kızdırın.

Biberleri hafifçe karıştırarak 5 dakika kadar kızartın.

Kevgir yardımıyla kağıt havlu serilmiş tabağa alın ve tuzlayın.

Üzerine çırpılmış yoğurt gezdirin.

Kaynak: Hürriyet

YAĞ ÇEKMEYEN PATLICAN KIZARTMASI TARİFİ

MALZEMELER

2 adet uzun patlıcan

Sosu için;

2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
1 fiske karbonat
1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Patlıcanları yıkayarak alaca bir şekilde soyun. Daha sonra orta kalınlıkta isterseniz uzun uzun isterseniz de halka şeklinde doğrayın. Tuzlu suyun içerisine koyarak bekletin.

Youtube - Oracle Eyes

Ardından derin bir kaseye yumurtaları unu tuzu kabartma tozunu ve karbonatı koyup pürüzsüz olacak şekilde tel çırpıcıyla iyice çırpın. Üzerine sütü ilave edip tekrar çırpın.

Tavaya sıvı yağı koyup kızdırın. Patlıcan dilimlerini sosa bulayarak, kızgın yağda ve orta ateşte arkalı önlü güzelce kızartın.

Havlu kağıt serilmiş tabağa alıp fazla yağını çektirin. Hepsini kızarttıktan sonra sarımsaklı yoğurtla sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Kaynak: yasemin.com

YAĞ ÇEKMEYEN KABAK KIZARTMASI TARİFİ

Malzemeler

2 kabak
Yarım su bardağı un
Tuz

Kızartma için;

Ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Pul biber
Kekik

HAZIRLANIŞI

Kabakları yıkayıp ince halka şeklinde doğrayın. Unu düz bir tabağa alın. Tuz ekleyip karıştırın. Kabakları una bulayın. Ayçiçek yağını iyice ısıtın. Kabakları kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Fotoğraf: Youtube- Happyfoodss

Sarımsağın kabuklarını soyup yoğurdun içine rendeleyin. Kızarmış kabakları servis tabağına alın. Sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdirin. Pul biber ve kekik serperek servis yapın. Afiyet olsun.

Evet bu harika 4 tarif sayesinde yağ çekmeyen ''patates,biber,patlıcan ve kabak kızartması'' yapabileceksiniz.

KIZARTMAYLA İLGİLİ BİLMENİZ GEREKENLER

• Kızartmaları mümkün olduğunca taze olarak tüketmeye özen gösterin.
• Kızartmaları tekrar ısıtmadan önce buzdolabında saklamayın. Kızartmaları buzdolabına koymak, daha fazla nemlenmesine ve yumuşamasına neden olabilir.
• Kızartmaları tekrar ısıtmadan önce üzerindeki fazla yağı kağıt havlu veya mutfak kağıdı ile alabilirsiniz.
• Kızartmaların tekrar ısıtılması, sağlık açısından bazı riskler taşıyabilir. Kızartmaların iç sıcaklığının en az 75 dereceye ulaşması önemlidir.