Koronavirüs salgını başladığında Canan Karatay mutlaka Kelle Paça içilmesi gerektiğini önermişti. Ne olduysa ondan sonra olmuştu. En çok aranan ve tercih edilen çorbalardan birisi olmuştu.

Kafe ve restoranlar kapalı olunca evde yapmakta bu çorbayı biraz imkansız. Haliyle insanlar başta üst solunum yolu rahatsızlıkları olmak üzere bu tarz rahatsızlıklarla mücadele etmek için çorba arayışı içerisine girdiler.

Tarhana çorbası önerilse de hastalara pek önerilmiyor. Genelde grip ve soğuk algınlığıyla mücadele eden başka bir çorba daha var.

Tavuk suyuna yapılan çorba grip ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara iyi geldiği gibi şiddetli öksürük tedavisinde de yardımcı oluyor.

Hemen hemen her yerde bulabileceğimiz tavuktan çorba yapmak üstelik çok kolay:

TAVUK ÇORBASI TARİFİ

Tavuk Suyu Çorba İçin Gerekli Malzemeler:

1 adet Tavuk yeni alınmış budu - DONDURULMUŞ OLMASIN
1 adet tavuk göğsü - DONDURULMUŞ OLMASIN
6 su bardağı kadar taze su - çeşme suyu olmasın
1 yemek kaşığı kadar beyaz un
1 yemek kaşığı kadar tereyağı
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 adet kuru orta boy soğan
Yarım Çay kaşığı kadar karabiber

Yarım çay kaşığı kadar acı pul biber
1 çay bardağı kadar tel şehriye

Tavuk Suyu Çorba Nasıl Yapılır? Tarifimiz

İlk olarak çorbada kullanılacak olan Tavuk parçaları bir tencereye alınır. 6 bardak suyla beraber iyice haşlanır.
Ayrı bir tencerede daha önceden küp küp doğanmış soğanlar renk değiştirinceye kadar kavrulmaya başlanır.
Haşladığınız tavuğun içine aroma arttırıcı olarak kereviz sapı, havuç ekleyebilirsiniz daha farklı lezzet veriyor.
Tavuklar soğuduktan sonra kemiklerinden didikleyerek güzelce tiftin yani ayırın.
Sonrasında başka Bir tencerede un ve yağı kavurduktan sonra üzerine tavuk suyunu didiklenmiş tavuğu ve soğanları peş peşe ekleyin.
Sonrasında Şehriyeyi ekleyerek biraz kaynattıktan sonra çorbamız artık servise hazır.
Üzerine sonrasında kırmızıbiber - sirke ve biraz limon dökerek içebilirsiniz

Afiyet olsun

Dip not : Çorbayı yaparken 3 diş dilimlenmiş sarımsak atarsanız sarımsağın ilaç etkisinden de yararlanmış olursunuz