Üç Dört Adet Közlenmiş Biber Turşusu Yerseniz O Sorunu Hemen Geçiriyormuş..

Üç Dört Adet Közlenmiş Biber Turşusu Yerseniz O Sorunu Hemen Geçiriyormuş..

Türk mutfağının olmazsa olmazlarından bir tanesi de turşudur. Soflarımızın baş tacı turşunun suyundan sebzesine kadar bir çok faydası var. Ancak közlenmiş biber turşusunun sayısız faydası çıktı.

Közlenmiş biber turşusu genelde Kuzey Makedonya'da yaygındır. Ancak bu lezzet Türk mutfağında on yıllardır tüketilmektedir. Eğer şiddetli kabızlık sorununuz varsa 2 adet közlenmiş biber turşusu yemeniz sindirim sisteminizi makine gibi çalıştıracak ve sizi kabızlıktan kurtaracaktır.

Peki közlenmiş biber turşusu tarifi nasıldır? 

Malzemeler

  • 1 kilo acı/tatlı yeşil biber 
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı elma sirkesi
  • Limon suyu
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • Kaya tuzu
  • 5-6 diş sarımsak
  • Maydanoz
  • Su

Hazırlanışı

Biberlerinizi yıkayıp duruladıktan sonra közleyin. Ocak üzerinde veya saç üzerinde hiç fark etmez sadece aşırıya kaçmamaya dikkat edin. Közlenmiş biberlerinizi soğuması için kenara alın. Arından soğuyan biberlerinizi turşu kuracağınız kabınıza yerleştirin. Arlarına sarımsaklarınızı ve maydanozu serpiştirin. Daha sonra 2 adet limonun suyunu, sirke ve diğer malzemelerinizle karıştırarak kabınıza ilave edin. İki parmak üzerine geçecek kadar temiz su ilave ettikten sonra arzuya göre kaya tuzu serpiştirin. Tekrardan maydanoz ekleyin ve ağzını sıkıca kapatın. 

Turşunuzu dinlemesi için karanlık ve serin bir ortamda bekletin. Yaklaşık 2-3 içerisinde hazır olacaktır. Ara ara kontrol ederek üzerinde oluşabilecek beyaz tabakayı alın.

Közlenmiş Biber Turşusunun Faydaları Nelerdir

  • Sinüsleri temizler
  • Vücuttaki iltihapların yok olmasında rol oynar
  • Sindirim sistemini üzerinde etkilidir
  • Hazmı kolaylaştırır
  • Kabızlık problemini gidererek bağırsakları temizler
  • Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir
  • Kalp krizini önler
  • Prostat  kanserine yakalanma riskini azaltır
  • Rahim kanserine yakalanma riskini azaltır

İlgili Haberler