1. HABERLER

  2. SAĞLIK

  3. Domatesi sadece yazın değil dört mevsim bu tarifle doya doya yiyebilirsiniz
Domatesi sadece yazın değil dört mevsim bu tarifle doya doya yiyebilirsiniz

Domatesi sadece yazın değil dört mevsim bu tarifle doya doya yiyebilirsiniz

Domatesi eminiz daha önce böyle hazırlamadınız. Bu tarifle doya doya yiyebileceksiniz...

A+A-

Yazın En sevilen sebzelerinden birisi olan domates faydaları saymakla bitmeyen bir yiyecek. Geçmişte süs bitkisi olarak kullanılan domates günümüzün en sevilen yiyeceği

Salatalarımıza yemeklerimize tat veren domates sosu yapılmak suretiyle makarnalarımıza da lezzet katıyor. Menemen domatessiz yapılmaz. Salça domatessiz olmaz. Domates kısacası hayatımızın her bir parçasında söz sahibi

Peki Domatesi doya doya tüketmek sadece yazın mı mümkün. Sera sistemiyle artık kışında tüketebiliyoruz ama domatesi artık yaz kış doya doya tüketmek için bir yöntem var bu tarifle domatesin lezzeti bir başka oluyor.

İşte o tarif

Domates sosu veya salçasını ağustos ayının 20'sinden sonra veya eylül ayının başlarında yapmalısınız. Eğer çok sıcak olan günlerde yaparsanız, kavanoz kapakları atabilir ve kışlıklarınız daha çabuk bozulabilir.

Eğer sıcak havada yapmak durumundaysanız, hazırlamış olduğunuz kışlıkları soğuk bir yerde veya buz dolabında bekletmelisiniz.

Sos yaparken domateslerin kabuklarını şoklama yöntemiyle soyabilirsiniz. Böylece hem zamandan tasarruf edersiniz hem de israf etmemiş olursunuz.
ŞOKLAMA YÖNTEMİ İLE KABUKLAR NASIL SOYULUR?

Domateslerin alt kısımlarına bir bıçak yardımıyla artı şeklinde kesikler atın.

Domatesleri kaynar suyun içine atın.

Kaynar suyun içinde yaklaşık 30 saniye beklettiğiniz domatesleri, içine buz eklediğiniz soğuk suya alın.

Yaklaşık 30 saniye soğuk suda bekleyen domatesleri bir kaba alın.

Domatesleri artı işareti koyduğunuz yerden kolayca soyabilirsiniz.
Tüm püf noktaları paylaştık. Şimdi de leziz tariflere geçelim.

DOMATES SOSU TARİFİ

Şoklama yöntemiyle soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.

Doğranmış domatesleri geniş bir tencereye alın ve ocağın altını yakın.

Domatesler kaynamaya başladıktan sonra ara ara tahta bir kaşıkla karıştırın.

İyice kıvam aldığını fark ettiğinizde domates sosunuz hazır demektir. Sosu kavanozlara koyup kaynattığınız kapakları sıkıca kapatarak ters çevirebilirsiniz.

İsterseniz sos kaynadıktan sonra blender yardımıyla püre haline getirebilirsiniz.

Bu sosu hem menemen harcı olarak hem de yemeklerinize lezzet katmak amacıyla kullanabilirsiniz.
KAHVALTILIK SOS TARİFİ

Malzemeler:

1.5 kg domates

2 diş sarımsak

4 kapya biber

6 sivri biber

Bir tutam maydanoz

4 yemek kaşığı elma sirkesi

Yarım çay bardağı zeytin yağı

Tuz
Yapılışı:

Soyduğunuz domatesleri robotta çektikten sonra tencereye alın ve altını açın.

Biberleri ve sarımsağı robottan geçirin ve domateslere ilave edin.

Sos kaynamaya başladıktan sonra, maydanozu ince ince doğrayın ve sosa ilave edin.

Sos suyunu çekmeye başladıktan sonra ise sirke, zeytin yağı ve tuzu ekleyin.

Bir kez daha kaynattığınız sosun altını kapatın.

Temizlediğiniz kavanozlara sosu sıcakken doldurun. Ardından, kapaklarını kapatıp soğuyana kadar ters çevrilmiş şekilde bekletin.

Lezzetli kahvaltılık sosunuz hazır!

MYNET.COM