Sarımsaklı ekmek, en sevdiğim ekmektir. Özellikle çorbaların ve köftelerin yanına çok yakıştırıyorum.

Genelde sizlere anlattığım şekilde yapıyorum. Bazen de o an tüketeceksek, fırından çıkarttıktan sonra ortasını artı şeklinde kesip kaşar peyniri dolduruyorum ve kaşar peyniri eriyinceye dek fırında bırakıyorum.

Umarım her ikisi şeklini de dener ve beğenirsiniz :)

Malzemeler

• 6 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 tane küp şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik

Üzeri için Malzemeler

• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı susam

Yapılışı

İlk olarak geniş bir kap içerinde süt ve mayayı karıştırın. Maya eriyince şeker, 1 çay kaşığı tuz ve sıvı yağı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra ezilmiş sarımsak, kekik, yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve unu ekleyerek yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edince üzerini temiz bir bezle örterek 40 dakika kadar dinlendirin.

Hazır olan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Unlanmış tezgahta arzu ettiğiniz şekli verdikten sonra yağlanmış fırın tepsinize dizin. Üzerlerine sıvı yağ sürdükten sonra susam serpiştirin. Tekrardan mayalanması için üzerini örterek 30-40 dakika bekletin.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirin.

Şimdiden afiyet olsun..